และมันฝรั่ง อาหารที่มีชื่อเสียงของอังกฤษ คือ ฟิชแอนด์ชิปส์ แซนด์วิช พาย และขนมหวานนานาชนิด
Scone: สโคน เป็นขนมปังชนิดหนึ่งทาจากแป้งข้าวสาลี, ข้าวบาเลย์ หรือไม่ก็ข้าวโอ๊ต โดยปกติแล้วจะนาแป้งไปผสมกับผงฟูทาขนมปังแล้วอบ
สโคนนั้นมีลักษณะใกล้เคียงกับมัฟฟินของอเมริกัน แต่มีลักษณะเป็นก้อนหนากว่า และมักจะใส่ลูกเกดหรือ ผลไม้ตากแห้งอื่น ๆ ลงไปด้วย สโคนที่ทา
ในอเมริกา อาจจะมีการใส่ผลไม้อื่น เช่น แครนเบอร์รี่หรือถั่วชนิดต่าง ๆ ด้วย สโคนนั้นมักจะเสิร์ฟในการดื่มชาเดวอนเชียร์
การออกเสียง เรียกชื่อขนมปังชนิดนี้นั้น ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ในประเทศอังกฤษ ชนชั้นกลางจะออกเสียงว่า “สคอน” แต่ชนชั้นที่สูงกว่าจะออก
เสียงว่า “สโคน”
Fish and Chips: ในส่วนของส่วนประกอบเพื่อทา fish and chips นั้น ก็จะประกอบด้วยตัวแป้งที่มีส่วนผสมของ เบียร์ แป้ง นม และไข่
ส่วนปลาที่ เป็นที่นิยมก็คือปลาคอด Cod หรือ ปลาแฮดดอก Haddock ในส่วนของมันฝรั่งก็จะต่างจากบ้านเราเพราะมันฝรั่งทอดที่นี่จะทอดเป็น
ชิ้น ใหญ่กว่า French Fries ที่เราเคยเห็นกันที่เมืองไทย นอก จากนี้แล้วยังกินกับถั่วลันเตาต้ม จิ้มกับ tar tar sauce บีบน้ามะนาวลงบนตัวปลา และที่คาด
ไม่ได้คือ Red wine vinegar ที่เป็นที่นิยมของคนอังกฤษเมื่อรับประทานเมนูนี้อีกด้วย
British roast beef dinner with Yorkshire puddings. Shallow DoF, sharp focus at centre of image.
The Sunday roast: ซัน เดย์โรสต์ เป็นอาหารประเภท อบ หรือ ย่าง ให้สุก นิยมทานในมื้อค้าของวันอาทิตย์ จึงเรียกว่า ซันเดย์ โรสต์ โดยจะ
ประกอบไปด้วย มันฝรั่ง ต้ม อบ หรือ บด เนื้อย่างหรืออบ ชนิดต่างๆ ผักต่างๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้า เกรวี ซึ่งการเสิร์ฟในแบบต่างๆ จะขึ้นอยู่กับชนิด
ที่แตกต่างกันของเนื้อ เช่น เนื้อหมูจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสแอปเปิ้ล เนื้อวัวจะเสิร์ฟพร้อมกับยอร์คเชอร์พุดดิ้ง เป็นต้น
เพิ่มเติม
http://www.studysqr.com/อังกฤษ/windsor/
http://www.studysqr.com/อังกฤษ/dock/
http://www.studysqr.com/อังกฤษ/ken/
http://www.studysqr.com/อังกฤษ/tow/
http://www.studysqr.com/อังกฤษ/sent/
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น